Bakso adalah salah satu makanan khas nusantara yang digemari banyak orang. Dimanapun kita berada selalu ditemui para penjual bakso baik yang berbentuk warung maupun gerobak dorong. Bakso bisa dijadikan sebagai prospek bisnis yang menjanjikan karena bumbunya tidak terlalu kompleks namun memiliki cita rasa yang tinggi. Saat ini banyak penjual bakso yang mengemasnya menjadi lebih modern sehingga bisa diterima pasar setiap waktu. Berikut akan kami sampaikan cara membuat bakso agar pembaca bisa mencoba di rumah.
Bahan-bahan yang harus disiapkan:
- 250 gram daging sapi yang sudah digiling agar halus
- ¼ sdt merica lembut/bubuk
- ½ sdm garam beryodium
- 125 gram tepung kanji
- 2 siung bawah putih yang sudah dihaluskan
- 25 cc air putih bersih
Cara membuat kuah ayam:
- 750 cc kaldu ayam
- 1 sdt garam beryodium
- 1 batang daun bawang yang sudah diiris tipis-tipis
- ½ sdt merica lembut/bubuk
Cara membuat bakso:
1. Daging sapi halus dicampur dengan tepung kanji, bawang putih, merica bubuk, dan garam kemudian diuleni sembari ditambahkan air putih sedikit demi sedikit
2. Panaskan air di dalam panci sampai mendidih
3. Kepal adonan yang sudah diuleni sampai keluar bakso dari genggaman tangan, lalu sendoki bakso yang sudah membulat dan masukkan dalam air yang mendidih
4. Tunggu sampai 15 menit, serta yang harus diperhatikan adalah usahakan air yang mendidih tersebut tidak bergejolak, supaya bakso tidak pecah
5. Sembari menunggu bakso matang, siapkan kuah ayam dengan mendidihkan terlebih dahulu kaldu ayam ditambah garam dan merica bubuk. Setelah kuah ayam matang, lalu masukkan bakso, tunggu beberapa saat agar bumbu pada kaldu ayam meresap ke dalam bakso. Kemudian angkat dari api, taburi daun bawang tipis.
6. Bakso sudah siap disajikan, dapat pula ditambahkan dalam sajian mie ayam bakso.
- 750 cc kaldu ayam
- 1 sdt garam beryodium
- 1 batang daun bawang yang sudah diiris tipis-tipis
- ½ sdt merica lembut/bubuk
Cara membuat bakso:
1. Daging sapi halus dicampur dengan tepung kanji, bawang putih, merica bubuk, dan garam kemudian diuleni sembari ditambahkan air putih sedikit demi sedikit
2. Panaskan air di dalam panci sampai mendidih
3. Kepal adonan yang sudah diuleni sampai keluar bakso dari genggaman tangan, lalu sendoki bakso yang sudah membulat dan masukkan dalam air yang mendidih
4. Tunggu sampai 15 menit, serta yang harus diperhatikan adalah usahakan air yang mendidih tersebut tidak bergejolak, supaya bakso tidak pecah
5. Sembari menunggu bakso matang, siapkan kuah ayam dengan mendidihkan terlebih dahulu kaldu ayam ditambah garam dan merica bubuk. Setelah kuah ayam matang, lalu masukkan bakso, tunggu beberapa saat agar bumbu pada kaldu ayam meresap ke dalam bakso. Kemudian angkat dari api, taburi daun bawang tipis.
6. Bakso sudah siap disajikan, dapat pula ditambahkan dalam sajian mie ayam bakso.
